Tentang Kursus
FB Service, belajar berbagai hal terkait pelayanan makanan dan minuman, mulai dari dasar-dasar penyajian hingga pengelolaan restoran atau bar. Materi yang dipelajari mencakup teknik penyajian, jenis-jenis layanan, pengelolaan pesanan, hingga menangani keluhan pelanggan, semuanya dengan fokus pada kepuasan pelanggan.
Berikut adalah beberapa materi yang dipelajari dalam FB Service:
1. Dasar-Dasar FB Service: Pengertian, ruang lingkup, struktur organisasi departemen FB Service, serta etika dan sikap profesional dalam pelayanan.
2. Jenis-Jenis Layanan: Berbagai jenis layanan seperti table service (pelayanan di meja), buffet service (prasmanan), dan lainnya.
3. Teknik Penyajian: Cara menyajikan makanan dan minuman dengan benar, termasuk teknik menuangkan minuman (alkohol dan non-alkohol).
4.Pengelolaan Restoran & Bar: Prosedur pemesanan, pencatatan pesanan, dan penyampaian ke dapur.
5. Room Service & Mini Bar: Prosedur menerima dan mengantar pesanan ke kamar.
Sertifikasi
Lulusan program ini akan mendapatkan Sertifikasi Keahlian F&B Service . Sertifikat ini menjadi bukti bahwa Anda telah menguasai keterampilan teknis dan interpersonal yang dibutuhkan, memberikan nilai tambah yang signifikan untuk sukses di industri F&B, baik di hotel, restoran, kafe, maupun kapal pesiar.
Prospek Karir
- Waiter / Waitress (Restoran, Hotel, Kapal Pesiar)
- Food Runner
- Banquet Server (Untuk acara dan perjamuan)
- Room Service Attendant
- Host / Hostess Restoran
- F&B Captain / Team Leader (setelah mendapatkan pengalaman)
