Pemberdayaan Masyarakat Melalui Kegiatan Pelatihan Tata Boga Dengan Kreasi Pengolahan Ikan Bandeng di Kelurahan Wonocolo Sidoarjo

Warga Kelurahan Wonocolo kecamatan Taman Kabupaten Sidoarjo mendapatkan pelatihan tata boga. Kegiatan tersebut dilakukan selama tiga hari yaitu pada tanggal 24 sampai 26 Februari 2019 yang dimulai pagi hari hingga sore. Pelatihan Tata Boga ini diikuti 50 orang warga terutama khususnya ibu rumah tangga yang masih dalam kelurahan Wonocolo.

Bapak  Mohammad Cholis selaku Lurah di Kelurahan Wonocolo mengatakan bahwa kegiatan pelatihan tata boga ini  untuk penyerapan tenaga kerja, mengurangi angka pengangguran, dan meningkatkan taraf ekonomi serta kesejahteraan  masyarakat agar dapat menjadi peluang berwirausaha.

Dalam kesempatan ini, sesuai dengan misi dari LKP Enesce Surabaya yaitu “Memberikan Pelayanan Kursus dan Pelatihan terlengkap dan terbaik bagi masyarakat”. LKP Enesce dipercaya untuk menjadi narasumber dalam Pelatihan Tata Boga di Kelurahan Wonocolo. Narasumber yang bertugas yaitu Ibu Riris Yuniarsih S.ST.,M.M.,M.MPar yang di LKP Enesce selaku Direktur sekaligus Instruktur di LKP Enesce Surabaya yang juga Dosen Prodi Perhotelan di Politeknik NSC Surabaya.  Narasumber yang kedua yaitu Bapak Kristian Triatmaja Raharja S.Pd.,M.Kes sebagai Instruktur Tata Boga. Beliau juga Dosen dari Prodi Perhotelan Politeknik NSC yang ahli di bidang Tata Boga dan Pastry. Kemapuan beliau dalam memberikan materi sudah tidak diragukan lagi.

Pemilihan bahan dasar dalam pelatihan tata boga ini adalah ikan bandeng. Mengapa ikan bandeng yang menjadi highlight dalam pelatihan tata boga ini ? Karena daerah Sidoarjo terkenal sebagai kota penghasil ikan bandeng. Selain itu, sudah banyak kita ketahui olahan bandeng di dalam masakan rumahan, dan tidak dipungkiri segudang nutrisi yang ada di ikan bandeng seperti kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 yang baik untuk kesehatan tubuh.

Pada hari pertama membuat kreasi otak-otak bandeng, tak hanya disajikan seperti dirumah saja.Otak-otak bandeng dikreasikan ditata untuk sebuah hantaran serta dihias semenarik mungkin. Pada hari kedua membuat kreasi abon bandeng dan nugget bandeng. Pada hari ketiga membuat kreasi siomay dan batagor berbahan dasar ikan bandeng.  Pemilihan berbagai kreasi olahan bandeng yang diantaranya otak-otak bandeng, nugget bandeng, siomay bandeng ini bertujuan agar menjadi frozen food yang  umur dari pengolahan bisa disimpan lebih lama Jika dilihat dari prospek usaha kuliner, frozen food sudah menjadi makanan yang mudah ditemui. Tapi kreasi olahan bahan bakunya lah yang membedakan  pada umumnya. Frozen food yang diantaranya Siomay ikan bandeng, nugget bandeng, sebagai sajian peluang usaha yang belum bnyak dijalankan oleh pengusaha. Sehingga peluang usaha frozen food berbahan dasar  ikan bandeng bisa dibilang sangat menjanjikan.,.

            Semoga dari pelatihan tata boga ini membawa kebermanfaatan untuk masyarakat dan sekitarnya. Hasil dari manfaat pelatihan tata boga ini diharapkan kepada seluruh peserta agar mengembangkannya sebagai home industry yang tentunya dapat meningkatkan pendapatan keluarganya sendiri

.

Program Singkat Pelatihan Housekeeping

 

Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) Enesce Surabaya membuka pendaftaran kelas baru program Housekeeping. Pelaksanaan kelas dimulai pada 20 Mei 2019. Program Housekeeping dirancang untuk kebutuhan mereka yang yang dalam waktu singkat ingin memperdalam pengetahuan dan keterampilan dalam bidang perhotelan khususnya Housekeeping. Program yang praktis dan efektif untuk meningkatkan skill dan karakternya agar lebih professional dalam berkarir di dunia industri perhotelan. Tujuan diselenggarakan short course ini adalah untuk mencetak tenaga terampil siap kerja di bidang Housekeeping Hotel yang siap untuk melaksanakan kegiatan operasional Housekeeping.

Skill dan knowledge yang akan dipelajari mengenai introduction to Hotel, Public Area Section, Room Section, serta materi pendukung lain.
Durasi belajar untuk program ini ditempuh dalam waktu 6 bln dengan proporsi belajar 30% teori dan 70% praktek.Serta terdapat Pelaksanaan On The Job Training untuk peserta didik agar mengetahui dunia kerja sebenarnya.
Setelah Peserta didik Lulus, akan mendapatkan sertifikat kompetensi sesuai bidang.

Rincian Biaya untuk Program Housekeeping 6 Bulan :
• Biaya Pendaftaran : Rp. 300.000,-
• Biaya Pendahuluan : Rp. 2.500.000,-
• Biaya Pendidikan : Rp. 750.000,- X 5 Bulan
* Sudah termasuk (Seragam, Biaya Praktek, Uji Sertifikasi Kompetensi)

Tertarik untuk join kelasnya? Yuk, segera gabung bersama LKP Enesce Surabaya !
Untuk info lebih lanjut hubungi Contact Person berikut ini
Whatsapp: 0812-1764-1569

#lembagakursus
#pelatihan
#enesce
#surabaya
#jawatimur
#perhotelan
#hotelier
#hospitality
#housekeeping
#industry

Masih Bingung Menentukan Kursus Bidang apa? Kursus Program Kuliner Dulu, Yuk!

Banyak sekali bidang kursus yang bisa anda pelajari, salah satunya adalah kuliner.
Manfaat mengikuti kursus memasak tidak hanya terbatas pada meningkatnya keahlian dalam mengolah berbagai jenis masakan saja, tapi juga membantu anda dalam pengelolahan usaha kuliner .Bila anda mampu memasak dengan baik, peluang untuk berbisnis makanan tentu terbuka lebar. Dan ini artinya, karier mu sudah sangat jelas.Betapa menyenangkannya bila kemampuan memasak anda terus meningkat dan bisa memberikanmu peluang usaha baru yang menjanjikan, bukan?

Kabar baik untuk anda yang memiliki ketertarikan di dunia kuliner, karena di bulan ini LKP Enesce Surabaya sudah membuka pendaftaran untuk program yang bermanfaat bagi anda yang tertarik di dunia kuliner, yaitu Program Food Product 6 Bulan.
Program pembelajarannya, untuk materi (30%) dan praktek (70%), serta terdapat program On The Job Training.
Pelaksanaan dimulai pada tanggal 20 Mei 2019. Hingga berakhir pada bulan November 2019.

Lulusan dari program Food product ini bukan hanya diarahkan menjadi juru masak, tetapi juga seorang pengusaha yang sukses.
Setelah Peserta didik Lulus, akan mendapatkan sertifikat kompetensi sesuai bidang.

Rincian Biaya untuk Program Food Product 6 Bulan :
• Biaya Pendaftaran : Rp. 300.000,-
• Biaya Pendahuluan : Rp. 3.500.000,-
• Biaya Pendidikan : Rp. 950.000,- X 5 Bulan
* Sudah termasuk (Seragam, Biaya Praktek, Uji Sertifikasi Kompetensi)

Tertarik untuk join kelasnya? Yuk, segera gabung bersama LKP Enesce Surabaya !
Untuk info lebih lanjut hubungi Contact Person berikut ini
Whatsapp: 0812-1764-1569

#lembagakursus #pelatihan #enesce #surabaya #jawatimur #foodproduct #kuliner #kursussingkat